Q:網路上流傳利用吹風機的熱風吹向放在紙袋中的薯條，能讓冷掉的薯條從軟爛變回原本酥脆的口感，其原理為何？

A:  將吹風機吹向紙袋中，能增加熱氣在紙袋內的「熱對流」，使薯條的水分蒸發，並逼出油脂，且吹熱風的過程中再搖晃紙袋，

     能讓薯條受熱均勻，薯條就可以在極短時間變得可口且美味。氣炸鍋也是利用類似的原理來加熱食物。

★熱的傳播方式有三種：

1.傳導：熱藉由物質傳遞出去，通常是固體的主要傳熱方式。例：湯匙若為金屬手把會燙手。

2.對流：熱藉由物質流動傳播出去，通常是液體或氣體的主要傳熱方式。例：火爐上方烤肉。

    3.輻射：熱利用電磁波傳遞熱能，不需介質。例：站在太陽下覺得熱。