教材說迷解思
Q:開放進口含萊克多巴胺的美國豬肉議題延燒！由殘留容許量來認識常見濃度單位
A:
萊克多巴胺屬於「瘦肉精」中毒性較低的種類，添加在飼料裡餵食豬隻，可使豬隻的精肉（瘦肉）快速生長，
但也因此積蓄在豬隻肝、肺等處，故臺灣針對瘦肉精造成人體中毒的殘留容許量標準，產生了許多爭議。
近期衛生福利部（衛福部）訂定，進口美國豬肉各部位萊克多巴胺最大殘留容許值為0.01ppm，除了腎臟（0.04ppm）
低於國際食品法典委員會（Codex）標準（10ppb），其餘皆比照標準訂定。造成爭議的部分是，
衛福部以ppm為萊克多巴胺殘留容許量單位，而Codex是以ppb為單位訂定。
◆常見濃度單位比較：
由上表比較，可知1 ppm＝1000 ppb，若某豬肉的萊克多巴胺殘留量檢測為12ppb時，
不符合Codex標準，但以食藥署的標準，12ppb＝0.012ppm，經四捨五入為0.01ppm，將符合衛福部訂定標準。
